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黃記宋城老火鍋簡介
黃記宋城老火鍋火鍋品牌于2015-01-22在重慶成立，黃記宋城老火鍋品牌隸屬于重慶寧藝宋城餐飲管理有限公司，公司法人是：朱寧，重慶寧藝宋城餐飲管理有限公司聯(lián)系電話：13983424362，公司主營業(yè)務(wù)：火鍋。
八十年代露凝香(現(xiàn)宋城)是重慶火鍋行業(yè)的知名品牌，被稱為火鍋“黃埔軍?！薄?，火鍋技術(shù)也是在行業(yè)前沿。經(jīng)營可以模仿借鑒，但“火鍋秘方”無法復(fù)制!黃記宋城火鍋(簡稱宋城)文化底蘊(yùn)深厚，顯得大氣，是原生態(tài)地道老火鍋。其特點(diǎn)麻辣鮮、香、色澤紅、亮、味道濃、厚，三十分鐘后味道越吃越濃，回味悠長，讓人難以忘懷，是目前人們追求的消費(fèi)時尚。在重慶大街小巷，只要掛的是老火鍋招牌，家家生意火爆。其核心還是在于長遠(yuǎn)的歷史文化，原汁原味的火鍋特色，在未來的火鍋市場上，原汁原味的老火鍋依然是餐飲行業(yè)中具有競爭力的法寶。
火鍋是我國創(chuàng)意的美食，發(fā)展到今天，重慶老火鍋更是做到了較好的境界。它誘惑了大江南北人的胃口，一位法國大廚曾這樣描述重慶火鍋：“有這么一種美食，吃了它以后再吃任何大餐都讓人感到索然無味。”這就是重慶火鍋。據(jù)統(tǒng)計，重慶火鍋上萬家，產(chǎn)值超過百億元，它成為了重慶的城市名片，也成為了重慶美食的代言。它不但歷史悠久，產(chǎn)業(yè)發(fā)展也是一片大好勢頭。一口鍋煮出了千年美食文化，熬出了百億大產(chǎn)業(yè)。而黃記宋城正是把握了這一火鍋發(fā)展趨勢，大力吸取重慶老火鍋精髓和發(fā)展路線。
在清雍正年間，有一位八府巡按吃出來的。據(jù)說，一位八府巡按乘船來重慶，因途中受了風(fēng)寒，鼻塞頭重，茶飯不思，是日晚抵朝天門，忽爾一陣香風(fēng)撲面，巡按大人一癢，打了一個非常響亮的噴嚏。巡按大人鼻塞頓開，急傳喚停轎，師爺只見城墻下有一堆火，火上有一破鼎鍋，幾個叫花子圍鍋而坐，吃得津津有味。那誘人的香味就是從鼎鍋里飄出來的。師爺回到府道官邸，把所見說給廚師，這位廚師一聽便知這巡按大人所要的美味佳肴，原是叫花子們討來的千家菜同煮的大雜燴。廚師知巡按大人受了風(fēng)寒，口無味，需麻、辣二味刺激味覺，且食物要燙，方解內(nèi)寒。于是，便用重油重麻重辣調(diào)味，用牛骨熬制鮮湯，置于一銅鍋內(nèi)，再燃一小火爐，配上幾碟牛肝、毛肚一類的菜肴，送于巡按大人燙食。這時，巡按大人早已饑腸轆轆，一見紅的火，紅的湯，香辣撲鼻，趕忙舉筷燙食。一筷入嘴，胃口大開，幾筷菜下肚，通體大汗，頭也不痛了，巡按大人吃了擊掌連聲喊好：“好手藝，好菜，好味道，當(dāng)推而廣之?！弊源酥貞c火鍋流傳開了。
黃記宋城老火鍋是火鍋行業(yè)著名的品牌，黃記宋城老火鍋品牌于2020年5月被世界品牌網(wǎng)收錄于目錄下，品牌創(chuàng)辦者是：黃記宋城老火鍋，黃記宋城老火鍋品牌網(wǎng)站網(wǎng)址是：，世界品牌網(wǎng)綜合分析該品牌的價值和可信度、品牌創(chuàng)辦人、品牌發(fā)源地、品牌成立年份等基礎(chǔ)信息，為您能準(zhǔn)確評估黃記宋城老火鍋品牌價值做參考！
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